十分吸引的XO醬澳洲帶子怎麼做又香又好吃
主料
澳洲帶子 :4個聖女果 :4個
蘆筍 :30
銀杏 :4粒
輔料
XO醬 :6生抽 :3
老抽 :2
雞粉 :3
白糖 :2
澱粉 :3
玉米油 :100
黃酒 :2
清湯 :25
葱薑蒜 :3
白胡椒粉 :1
具體步驟
1. 準備好需要用的所有原材料待用。
2. 用蘆筍尖從中間串入澳洲帶子。
3. 撒少許鹽、黃酒和白胡椒粉拌勻,醃製6分鐘左右。
4. 炒鍋上火燒熱,放少許底油,加入葱薑蒜和XO醬進行煸炒,然後依次加入雞湯和調料,調好味後,用澱粉勾芡備用。
5. 炒鍋上火加熱,放入玉米油,6成油温的時候下入帶子滑至9成熟即可,這樣口感比較好。
6. 把滑好的澳洲帶子進行裝盤,點綴好燙好的聖女果和銀杏。
7. 把提前製作好的XO醬汁淋在澳洲帶子上即可。
我們所稱的澳帶,全稱叫澳洲帶子,顧名思義,就是澳大利亞出產的帶子。你可以説它是扇貝,但它又不是普通的扇貝,與三角形的江珧(俗稱帶子)不是一種,澳帶應指產自暖水性海洋中的澳大利亞的日月貝,是極名貴的海珍品。帶子是貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物後,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。
-
玉米圓葱餅的做法,玉米圓葱餅怎麼做
“玉米和圓葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味讓人回味.......”食材明細主料水煮玉米粒(200克)圓葱(250克)輔料調的糊(150CC)配料油(30克)鹽(適量)胡椒(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米圓葱餅的做法步驟1、圓葱切1.5釐米左右的小塊。2、切好的圓葱和玉米與調製好的...
-
鮮蝦粉絲蒸豆腐的做法,鮮蝦粉絲蒸豆腐怎麼做
“豆腐比較嫩滑用模型改的時候要輕手”食材明細主料雞蛋(2個)豆腐(300克)粉絲(50克)蝦仁(50克)輔料鹽(3克)雞粉(3克)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鮮蝦粉絲蒸豆腐的做法步驟1、將雞蛋加温水調味放入盤裏蒸好去水,粉絲用鹽、雞粉調味拌好放到中間,擺上豆腐、蝦仁再蒸一分...
-
杯裝酸奶提拉米蘇的做法,杯裝酸奶提拉米蘇怎麼做
“坨坨媽今天推薦的這款提拉米蘇,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪裏都可以買到,但口味卻比蛋糕房的那種提拉米蘇要濃郁得多,真正的大眾價位、小資品位!喜歡提拉米蘇,想動手自己做卻買不到材料的朋友可以試試這一款,保證不會讓你後悔的哦!”食材明細主料原味酸奶...
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎麼做
“過年啦山上的老鼠也養肥了是到吃的時候了!嘿嘿。烤乾的山老鼠味道很香喔!”食材明細主料老鼠(適量)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烤老鼠肉的做法步驟1、烤乾不吃的話可以放很久~!吃的時候在拿來加料炒`炸也很好吃!2、想吃鮮就用火燒乾淨老鼠身上的毛毛要有耐心...