口感好的培根加州核桃麪包怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 :150酵母 :3
雞蛋 :1只
糖 :15
牛奶 :80
黃油 :25
培根 :3片
美國加州核桃 :50
水 :適量
輔料
具體步驟
1. 酵母用温水混合均勻,充分溶解,然後將酵母水和雞蛋混合攪勻。麪粉加牛奶、雞蛋、糖、混合好的酵母水一起揉成軟硬適中的麪糰。
2. 揉好的麪糰蓋上濕布發酵好後,分成5份。將美國加州核桃碾碎備用。取一份麪糰,搓圓,放入一份黃油,再次搓圓。將加入黃油的麪糰頂端切十字刀,放入切段的培根片,再撒上加州核桃碎。
3. 將5個麪包胚做好後,再次靜置發酵10-15分鐘。
4. 放入烤箱中以190℃烤30分鐘左右即可。
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