韭菜粉絲炒烤鴨絲怎麼做又香又好吃
主料
韭菜 :一小把粉絲 :一小團
烤鴨肉 :一點
胡蘿蔔絲 :一點
輔料
生抽 :適量開水 :適量
糖 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1. 韭菜洗淨切小段,粉絲用清水泡軟且小段瀝水待用 ,烤鴨肉撕成小條,胡蘿蔔切絲
2. 鍋入橄欖油油温時倒入烤鴨絲和胡蘿蔔絲快速翻炒
3. 倒入韭菜一同翻炒,期間少加一點生抽,最後加入粉絲
4. 再加入一點開水,加少糖、少鹽起鍋
韭菜對於很多人來説,都是讓人歡喜讓人憂的食物。喜歡的它的味道,但有擔心吃後肚子會不舒服。專家表示,南齊周顒有句名言:“春初早韭,秋末晚菘”,這“韭”自然就是韭菜了。初春時節的韭菜品質最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食則香,夏食則臭”之説。
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