韭菜花炒雞蛋怎麼做又香又好吃
主料
韭菜花 :200雞蛋 :2個
輔料
鹽 :適量油 :適量
雞粉 :少許
具體步驟
1. 食材:韭菜花、雞蛋。
2. 韭菜花洗淨,摘掉尾部的花蕾,切成小段。
3. 雞蛋敲破,用碗盛起。
4. 加幾滴鹽筷子攪拌均勻。
5. 熱鍋放適量油,倒下雞蛋保持大火煎制,雞蛋皮未定型前用筷子快速劃散。【雞蛋別煎太老,影響口感。】
6. 煎好的雞蛋用碗盛起。
7. 原鍋加適量油再次燒熱,倒下韭菜花保持大火翻炒片刻
8. 加少許鹽、雞粉。
9. 倒下雞蛋翻炒均勻即可
韭菜花翻炒幾下即可。炒久了口感不好,顏色也不能保持青綠。
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