自制無糖綠豆沙月餅怎麼做又香又好吃
每年的中秋節都是我家非常重視的節日,在八月十五這天我們全家人都會團聚在一起,月餅是一定要吃的食物,一般我們都是自己去買的,但今年我想自己來做月餅給家人吃,為了家人的身體考慮我做的是無糖綠豆沙月餅,月餅非常的健康好吃。
主料
普通麪粉 :200無糖轉化糖漿 :120
梘水 :4
玉米油 :50
自制綠豆沙餡 :315
輔料
全蛋液 :適量橄欖油 :適量
100克月餅模具 :1套
具體步驟
準備材料。
無糖轉化糖漿和玉米油倒入盆子裏面拌均勻,加入梘水攪拌均勻。
倒入麪粉和成麪糰。
麪糰蓋上保鮮膜靜置1小時。
把餡料分成每個35克共9個備用。
餳發好的麪糰分成9等分。
拿起一個劑子按扁
放入準備好的綠豆沙餡。
慢慢收口。
包嚴實。
月餅模具塗上橄欖油。
把做好的月餅坯子放進月餅模具裏面。倒扣按壓模具。
包好是月餅放入烤盤裏面。在月餅上面噴一下水(不要對着月餅噴水,把噴壺舉高,讓水汽自然的落下)
放入提前預熱好的烤箱180度上下火中層先烤5分鐘拿出來稍涼刷上全蛋液。在進入烤箱烤15分鐘,注意觀察,及時加蓋錫紙。
烤好的月餅放入烤網晾涼,裝盒保存
-
紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法,紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)怎麼做
“很喜歡這次做的紅豆燒餅,最初時麪粉和得有點少,不過錯有錯着,最後用那點麪粉弄出來的燒餅皮超級薄哈~自己熬的豆沙,吃起來就是細膩~”食材明細主料紅豆(250g)麪粉(100g)輔料芝麻(1小把)配料糖(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法步驟1、...
-
老乾媽培根炒蘑菇的做法,老乾媽培根炒蘑菇怎麼做
食材明細主料蘑菇(適量)培根(適量)輔料老乾媽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老乾媽培根炒蘑菇的做法步驟1、將蘑菇,培根切片。2、在鍋內放入少許油,將培根片煎至金黃。3、加入蘑菇片,一勺老乾媽,炒至蘑菇變軟(這道菜不用調味,老乾媽和培根本身的鹹度已足夠)。...
-
香芋冬菇蒸雞的做法,香芋冬菇蒸雞怎麼做
食材明細主料雞肉(適量)香芋(適量)冬菇(香菇)(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芋冬菇蒸雞的做法步驟1、把香芋過一下水,這樣吃的時候不會有點“hai”2、雞肉用醬油、花生油、薑片醃製十分鐘3、香芋要擺在碟底哦4、然後把醃製好的雞肉鋪在香芋上面,把香菇放在雞...
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodproces...