美味的雞絲豆花面怎麼做又香又好吃
豆花就是很多北方朋友很喜歡的豆腐腦。豆腐腦走進人們的視野裏,還是因為那場曠日持久的南北甜鹹豆腐腦之爭,但不知道大家有沒有想過,豆腐腦也可以和雞絲一起料理呢?雞絲豆花面是一道在雲貴地區非常出名的美食,讓我們一起來學習一下吧!
主料
雞絲 :適量豆花 :適量
麪條 :適量
輔料
西紅柿 :適量小米椒 :適量
菜油 :適量
高湯 :適量
具體步驟
首先將雞全身扒皮,找到雞胸骨,用刀剔下雞胸兩邊的胸脯肉,
接着將胸脯肉調味後煮熟,直接用手撕下雞絲,吃起來會更鬆軟入味。
然後將清水煮熟的西紅柿剝皮,菜刀剁碎,加小米椒
用菜油炙好,直至西紅柿把菜油染得鮮紅
加入熬製了幾小時的筒子骨或雞骨湯
入味後放入雞絲、豆花搗碎,直到入味起鍋
煮麪
把雞絲豆花澆在面上
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