好吃的雞腿肉披薩怎麼做又香又好吃
雞腿肉披薩是一道美味無比的小吃,所用的肉類是採用雞身上肉最緊緻的部分,口感最為有嚼勁。披薩邊香脆,裏面卻軟軟的,加上濃郁的芝士,可以拉出長長的絲來,還有各種豐富的蔬菜,增添清新的口感,不至於膩,還能補充身體所需要的維生素。
主料
麪粉 :130酵母 :4ml
白砂糖 :5
鹽 :2ml
植物油 :10
輔料
黃油 :8大蒜 :1瓣
黑胡椒粉 :1ml
辣椒粉 :2.5ml
料酒 :5ml
薑末 :1.25ml
水 :200
雞腿 :2個
紅椒 :半個
西紅柿 :140
洋葱 :20
披薩草 :1ml
奧爾良烤翅醃料 :2ml
馬蘇裏拉芝士 :90
具體步驟
1.主料部分混合,揉至光滑麪糰,放置於温暖濕潤的容器內發酵
2.西紅柿洗淨,皮可剝可不剝,切成小塊,大蒜、洋葱切成末
3.熱鍋,入黃油,加入步驟2中的大蒜、洋葱末翻炒,聞到香味後再加入西紅柿翻炒均勻,加水、鹽、披薩葉、白砂糖大火煮,煮開後轉為小火繼續煮
4.直至收汁,西紅柿變軟爛,撒入黑胡椒粉拌勻即為披薩醬
5.雞腿入鍋焯水,去骨,肉剪成塊狀,加黑胡椒粉、辣椒粉、奧爾良烤翅醃料、白砂糖、料酒、薑末醃製半小時以上
6.麪糰發酵2倍大左右便可再次揉成光滑麪糰,排出空氣,醒發15分鐘後擀成薄薄的麪餅,附着於披薩盤上
7.準備馬蘇裏拉芝士
8.在麪皮上抹披薩醬,取1/3芝士撒勻,然後撒紅椒丁,再撒1/3芝士,接着撒醃製好的雞腿肉
9.最後把剩餘的1/3芝士撒上,入烤箱210度,12~15分鐘
10.烤好的披薩趁熱吃,味道最棒,而且拉絲效果也最好
1、製作披薩醬的過程中,如果西紅柿本身的水分比較多,可以適當減少水的量。2、以上配方的量為一個10寸披薩。
-
壽司的做法 紅、黃、白、綠暢想曲 壽司怎麼做
“喂?什麼?什麼,紅、黃、白、綠。?原來就是壽司嘛。啊~~~對啦。我把他們分解一下拉。壽司、壽司。好久未見得壽司。家裏買了一些日子的海苔已經快按捺不住啦。要是他能説話,肯定第一個想罵我忽略了這麼久。正好。某日。是在想告別麪條、炒菜的日子。鍋裏的剩米飯。...
-
DIY手工冰淇淋香蕉船的做法,DIY手工冰淇淋香蕉船怎麼做
“這款香蕉船讓你在夏天下午涼一下”食材明細主料冰淇淋(適量)輔料裝飾餅乾(適量)水果(一些)香蕉(一兩根)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)DIY手工冰淇淋香蕉船的做法步驟1、先把香蕉的皮撥了,再拿圓的勺子挖出幾個冰淇淋放在香蕉旁,拿一點快化的冰淇淋挖起來淋在香蕉...
-
奶酪蒜泥焗蝦的做法,奶酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裏拉奶酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裏的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
麪包蘸醬的做法,麪包蘸醬怎麼做
“你是不是在煩惱煉乳沒有或者都是小牌子的?沒問題,現在讓你吃得安全,蘸的安全!”食材明細主料巧克力粉(10g)低筋麪粉(20g)牛奶(100g)糖水(0.2g)芝士(一塊)原味(口味)燴(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麪包蘸醬的做法步驟1、將低筋麪粉融入糖水攪拌,加入可可粉。2、用新鮮膜保持第一步,並...