美味的鮮蝦火腿披薩怎麼做又香又好吃
主料
高筋麪粉 :125西紅柿 :1個
馬蘇裏拉奶酪 :100
無鹽黃油 :35
圓火腿 :10片
洋葱 :1個
紅辣椒 :半個
南美對蝦 :10個
輔料
羅勒 :半勺白糖 :15
鹽 :6
黑胡椒粉 :1小勺
乾酵母 :3
批薩草 :1小勺
蒜瓣 :4瓣
橄欖油 :少許
具體步驟
1.先準備批薩餅皮:125克高筋麪粉、15克黃油、食鹽2克、糖10克、乾酵母3克。先把乾酵母放入温水中拌勻靜放5分鐘。
2.然後把除黃油之外的所有材料混合在一起,用筷子攪拌成絮狀。
3.然後取出揉成光滑的麪糰。
4.再把黃油揉進麪糰中。
5.然後把揉好的麪糰放在室温下,蓋上保鮮膜發至2倍大。
6.在等待批薩餅皮發酵時,準備炒批薩醬:西紅柿1個、洋葱半個分別切丁,蒜瓣4個剁成末,黃油20克,黑胡椒粉1勺、批薩草1勺、羅勒半勺、食鹽4克、白糖5克。
7.炒鍋燒熱,放入黃油燒化。
8.再放入洋葱和蒜末炒香。
9.然後放入番茄丁炒至出汁。
10.再把所有香料和食鹽、白糖倒入鍋中炒勻後小火燉5分鐘。
11.然後開大火收濃湯汁後盛出待用。
12.接着準備其它材料:新鮮南美對蝦10個剝成蝦仁,加入少許料酒和食鹽抓勻醃製,圓火腿切片,洋葱半個切絲,紅辣椒切條,馬蘇裏拉奶酪切成寬條。
13.約1小時後麪糰發至2倍大。
14.取出麪糰放在案板上排出空氣後擀成麪皮。
15.批薩盤中涮上少許橄欖油。
16.把麪皮放入盤中,用手整形成中間薄四周厚的形狀,再用叉子在餅上叉一些小孔,防止烤時餅底鼓起來。
17.然後烤箱上下管200度預熱後,放入批薩餅皮烤5分鐘。
18.5分鐘後取出餅皮稍微晾涼,然後塗上自制的批薩醬。
19.撒上三分之二奶酪。
20.放入火腿片和鮮蝦仁。
21.再放上少許奶酪。
22.最後把洋葱和紅椒均勻的放在批薩餅上。
23.烤箱上下管200度烤20分鐘。
24.最後3分鐘時,再把剩下的奶酪撒在批薩餅上接着烤,注意觀察,奶酪融化後即可。
披薩
-
古斯古斯couscous的做法,古斯古斯couscous怎麼做
“阿拉伯傳統美食——古斯古斯couscous這道菜最難得就是做古斯古斯這個小米了一定要細心”食材明細主料北非小米(一包1kg(古斯古斯))鷹嘴豆(一小罐400g(poischiches))豆角(一大罐800g(haricotvert))小雞腿(12只(cuissedepoulet))輔料扁圓蘿蔔(3個(navetviol)胡蘿蔔(4根(carotte...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)番茄(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)番茄牛肉片的做法步驟1、將牛肉切成厚6毫米、長2釐米的方片,用雞蛋、水澱粉及鹽上漿備用。2、鍋內放花生油燒至七成熟,下肉片炸至深黃色撈出。3、鍋內留少許底油,下葱末、黃酒、醬油及肉片...
-
洋葱胡蘿蔔炒鹹肉的做法,洋葱胡蘿蔔炒鹹肉怎麼做
“這個是普通的家常炒肉,豬肉連皮一起炒了,因為皮皮很可愛,厚厚的,吃了美容哦!”食材明細主料豬肉(250克)胡蘿蔔(半條(約150克))洋葱(半個)輔料紅辣椒(一條)姜葱(適量)配料白糖(1茶匙)料酒(1茶匙)雞粉(半茶匙)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱胡蘿蔔炒鹹肉的做法步驟1、這個是事...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來説吧,除了開始放錯了層,脱膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...