家常菜孜然牛肉乾怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃牛肉 ：1000

輔料

鹽 ：適量
澱粉 ：適量
花椒面 ：適量
油 ：適量
雞蛋 ：適量
孜然粉 ：適量

具體步驟

1.黃牛肉一塊洗淨備用

2.將牛肉切條備用

3.將牛肉放入大碗中，加入適量的花椒麪

4.加入適量的孜然粉

5.加入適量的澱粉

6.加入適量的鹽

7.加入一個雞蛋

8.調拌均勻，醃製一個小時

9.油熱後放入牛肉條開炸

10.炸至成幹，撈出瀝油即可

烹飪技巧

1、將精選的牛肉剔去筋膜，片刀為大長條；2、熱鍋注入油，四成熱時，放入牛肉炸約8分鐘（油温不要過高），撈出瀝油。3、炸牛肉乾的時間可以根據個人的喜好而定，喜歡吃軟點的可以炸的時間短一些，喜歡吃硬點、筋道的、嚼勁十足的就多炸一會。