自制玉米鬆餅怎麼做又香又好吃
主料
玉米油 :15細玉米粉 :60
清水 :150
低筋麪粉 :90
細砂糖 :40
輔料
油 :適量鹽 :適量
具體步驟
1.把玉米粉和低筋麪粉混合過篩
2.加水
3.攪拌均勻至無顆粒,靜止備用
4.雞蛋加糖用電動打蛋器打發,打至提起打蛋器滴落後不會立刻消失即可
5.加玉米油,翻拌均勻,要用翻炒的手法哦,不要畫圈圈攪拌,以免消泡
6.把一半的蛋糊倒入麪糊裏,翻拌均勻
7.再倒入剩餘的蛋糊,翻拌均勻
8.不沾平底鍋小火加熱,倒入一大勺麪糊,煎至表面出現大大小小的泡泡,凝固後翻面
9.翻面煎熟即可
10.配上自己喜歡的水果和果醬,再來一杯牛奶,好好享受美美噠早餐吧
無
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