美味營養的魚香肉絲怎麼做又香又好吃
主料
豬肉 :80胡蘿蔔 :半個
木耳 :適量
青椒 :半個
輔料
食用油 :適量大蒜 :2粒
生抽 :2匙
白糖 :1匙
鹽 :適量
姜 :2片
玉米澱粉 :半匙
醋 :1匙
料酒 :1匙
五香粉 :1/2匙
葱 :2顆
具體步驟
1.食材準備:豬肉,胡蘿蔔,葱,姜,木耳,豬肉。
2.姜切絲,葱切段,胡蘿蔔切絲,青椒切絲,木耳泡發後切絲,大蒜去皮切成片。
3.豬肉切成條後,用清水浸泡片刻去掉血沫。
4.去掉血水的豬肉條加入五香粉,生抽1湯匙,料酒1湯匙醃製片刻入味。料汁碗:白糖,醋,生抽澱粉拌勻。
5.炒鍋倒入適量的油燒熱後倒入肉條滑炒變色盛出。
6.炒鍋留底油燒熱後放入葱薑蒜爆香。
7.下入胡蘿蔔絲翻炒片刻。
8.下入青椒翻炒片刻。
9.下入木耳絲翻炒片刻。
10.最後下去肉食翻炒片刻。
11.倒入料汁拌勻收汁即可。
12.出鍋前按口味可以撒入少許鹽調味。
魚香肉絲適合大火翻炒,料汁提前備好。肉條用清水浸泡片刻去血水,會比較好吃。白糖按個人的口味隨意增減。肉絲醃製片刻入味,最後按照口味可以不用加鹽。
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