芝麻醬怎麼做又香又好吃
主料
黑(白)芝麻 :適量葡萄籽油(或者初榨橄欖油,麻油) :適量
輔料
具體步驟
1. 芝麻先淘洗乾淨;
2. 放入鍋中開始炒芝麻,一開始的時候可以用中火,先把芝麻炒幹,然後轉中小火,炒到能夠用手捏碎芝麻就差不多了,吃一口很香就可以了。
3. 炒好的芝麻放涼後放入攪拌機;
4. 把芝麻打成粉;
5. 把打好的芝麻粉放一部分於攪拌機裏再繼續攪拌,然後加入適量葡萄籽油或者初榨橄欖油或者麻油,打到油和粉充分融合就好了;
6. 把芝麻醬放入容器裏,比如説玻璃瓶,放涼後放入冰箱保存。
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