美味的雙重口味戚風蛋糕怎麼做又香又好吃
雙重口味戚風蛋糕是一種口味獨特的蛋糕,大家都知道蛋糕做法還是有點不簡單的,但是她做出來好看啊,吃起來也好吃呀,反正現在的蛋糕店那麼多,那麼多人都是很喜歡吃蛋糕的,所以這個雙重口味戚風蛋糕是很符合你們口味的,老少皆宜哦,
主料
雞蛋 :5個牛奶 :40
植物油 :40
細砂糖 :90
低粉 :90
輔料
白醋 :幾滴咖啡 :5
具體步驟
先製作蛋糊,蛋清蛋黃分離。蛋黃加砂糖攪拌溶解,再加牛奶和植物油,攪拌5分鐘左右,至乳化狀。加入過篩的低粉,攪拌均勻
分一半蛋糊到另外一個盆加咖啡攪拌均勻
分三次加糖打發蛋清,至乾性發泡
烤箱220°預熱。兩分蛋糊分別加蛋白攪拌均勻。
第一層原味蛋糊薄薄一層攤平,放入烤箱中層,220°,上下火烤15分鐘,中間時間自己掌握,看自己的蛋糊厚薄。
第二層咖啡味,攤平薄薄一層,注意用上火烤,差不多十分鐘左右。
每加一層如此循環往復。美味的多層次口味戚風誕生拉
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