美味的蒜薹炒麪怎麼做又香又好吃
今天給大家介紹的是一道美味的蒜薹炒麪的做法,平時裏想必大家也會經常做炒麪吃,但是應該用到蒜薹的機會比較少,我也是無意中發現用蒜薹炒麪嚐起來是非常的好吃,才推薦給大家~蒜薹口感清脆,芬香,搭配炒麪混合翻炒,吃起來十分的美味。
主料
蒜薹 :30麪條 :200
瘦肉 :50
輔料
油 :適量鹽 :適量
姜 :適量
味精 :適量
老抽 :適量
具體步驟
主料:機器麪條、蒜薹、瘦肉輔料:植物油、鹽、老抽、味極鮮、香油、雞精、葱姜、雞精、辣皮子
蒜薹去掉尾部切段,用少許鹽拌均勻醃製一會,葱姜洗淨切末,辣皮子泡泡洗淨切末
把豬肉切絲,用澱粉、香油、生抽拌均勻醃製一會
把老抽、味極鮮、胡椒粉、 雞精、少許水、鹽拌均勻
煮鍋加水大火燒開,下面條煮到8成熟
撈起過涼水,加香油拌均勻
熱鍋涼油加葱姜、辣皮子炒出香味
下肉絲翻炒均勻
下蒜薹翻炒出香味
下調味汁
加麪條翻炒均勻
炒到湯汁被面條吸收即可
麪條最好煮7-8成熟,煮太軟了炒的時候不成形都碎了喜歡吃豆瓣醬的可以加一些
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