千味醉炒茄絲怎麼做又香又好吃
美食菜譜3.21W
主料
圓茄子 ：一個輔料
鹽 ：半勺生抽 ：適量
大蒜 ：四五瓣
葱花 ：適量
花椒 ：一把
具體步驟
1. 茄子洗淨切絲，儘量細一些。需要口感好些的果果可以先去茄皮，蒜切末。
2. 鍋內入油，八成熱放入花椒，炸出香味，撈出，放入蒜和葱，翻炒入茄絲，不加水噢
3. 翻炒，變軟後改中小火，加鹽，生抽，翻炒下，關火，蓋蓋子，悶一會。
4. 出鍋
最主要的是花椒，也可以加一個尖椒切碎一起炒，味道也不錯。
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