宮保肉丁,好吃到無可挑剔圖解
宮保肉丁,中國的傳統名菜之一。其口感麻辣鹹香略帶甜酸味,花生米的加入,使其吃起來更有味兒。很多人應該很想問這道菜要怎麼做呢?現在我就來告訴你們吧。首先告訴你們幾個小祕訣吧。豬肉在炒之前先把它用抽料酒,胡椒粉,澱粉,鹽醃製30分鐘,這樣炒出來的宮爆肉丁超級好吃
主料
瘦肉 :適量胡蘿蔔 :1根
黃瓜 :1根
花生米 :1把
輔料
葱 :1根姜 :3片
蒜 :3瓣
幹辣椒 :3個
花椒 :10粒
料酒 :1勺
生抽 :2勺
澱粉 :2勺
李錦記香辣豆鼓醬 :2勺
醋 :適量
糖 :適量
鹽 :適量
詳細步驟:
第一步
豬肉洗乾淨切丁,加入生抽料酒,胡椒粉,澱粉,鹽醃製30分鐘
第二步
胡蘿蔔,黃瓜,切丁,葱薑蒜,幹辣椒,花椒切丁
第三步
花生米放入油鍋中,炸至金黃色,然後撈出裝碗備用
第四步
準備調味料
第五步
鍋中倒油,把豬肉放進去,炸至變色,然後裝碗
第六步
把葱薑蒜,幹辣椒,花椒,放進去炒香
第七步
然後放入豬肉,翻炒均勻
第八步
加入豆鼓醬
第九步
放入花生米,黃瓜胡蘿蔔丁炒勻
第十步
倒入由生抽,醋,糖,澱粉,水調成的醬汁,翻炒均勻即可出鍋
烹飪技巧:
豬肉事先醃製下,使其更入味-
壽司的做法 紅、黃、白、綠暢想曲 壽司怎麼做
“喂?什麼?什麼,紅、黃、白、綠。?原來就是壽司嘛。啊~~~對啦。我把他們分解一下拉。壽司、壽司。好久未見得壽司。家裏買了一些日子的海苔已經快按捺不住啦。要是他能説話,肯定第一個想罵我忽略了這麼久。正好。某日。是在想告別麪條、炒菜的日子。鍋裏的剩米飯。...
-
DIY手工冰淇淋香蕉船的做法,DIY手工冰淇淋香蕉船怎麼做
“這款香蕉船讓你在夏天下午涼一下”食材明細主料冰淇淋(適量)輔料裝飾餅乾(適量)水果(一些)香蕉(一兩根)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)DIY手工冰淇淋香蕉船的做法步驟1、先把香蕉的皮撥了,再拿圓的勺子挖出幾個冰淇淋放在香蕉旁,拿一點快化的冰淇淋挖起來淋在香蕉...
-
奶酪蒜泥焗蝦的做法,奶酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裏拉奶酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裏的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
麪包蘸醬的做法,麪包蘸醬怎麼做
“你是不是在煩惱煉乳沒有或者都是小牌子的?沒問題,現在讓你吃得安全,蘸的安全!”食材明細主料巧克力粉(10g)低筋麪粉(20g)牛奶(100g)糖水(0.2g)芝士(一塊)原味(口味)燴(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麪包蘸醬的做法步驟1、將低筋麪粉融入糖水攪拌,加入可可粉。2、用新鮮膜保持第一步,並...