清淡的時蔬小炒怎麼做又香又好吃
還記得這盤時蔬小炒嗎?簡單又好吃。多吃蔬菜對身體的新陳代謝非常好,也就是每天日常吃一些現在時節種出來的蔬菜,儘量不要吃反季節的菜,營養不高而且還很貴。一道時蔬小炒,色彩鮮豔,能滿足全家人的口味,包涵了好幾種可口的蔬菜,特別好吃了。
主料
香菇 :100洋葱 :200
輔料
捲心菜 :適量米醋 :適量
胡蘿蔔 :適量
豆腐乾 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
元椒 :適量
具體步驟
1.全部蔬菜清洗乾淨,瀝乾,切絲.香菇洗淨,切絲.豆乾切絲.
2.鍋中燒開適量水,放入香菇絲,焯煮一兩分鐘,撈出瀝乾.
3.鍋中倒入適量油,中小火炒香洋葱,再下胡蘿蔔炒至軟身.
4.將捲心菜絲,元椒絲,豆乾絲一起倒入,調入適量米醋,翻炒至熟.
5.調入鹽和少許生抽,翻炒均勻出鍋.
1.把很多"對口"的蔬菜放在一起炒,省事,又可以豐富營養,蔬菜下鍋後,淋入少許醋,可以提味兒,另外還可以幫助減少維生素C的損失,促進礦物質成分的溶解,使其更易被人體吸收.2.把香菇先焯一下,可以去除表面黏液,使炒菜清爽.
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