家常海米蒸冬瓜怎麼做又香又好吃
主料
海米 :80冬瓜 :400
粉絲 :30
輔料
鹽 :適量葱 :少量
姜 :適量
油 :適量
大蒜 :適量
具體步驟
1.冬瓜去瓤切段
2.然後切成均勻的薄片,比一般炒制的片稍厚些即可
3.碼放在可以蒸制的容器裏
4.上面放上葱段和姜段
5.然後將泡發好的海米放在上面
6.將容器放入蒸鍋中
7.大火蒸制10分鐘
8.鍋中水加熱後將粉絲放入煮熟,撈出後用涼水稍拔一下
9.蒸好的冬瓜取出
10.將蒸製出的湯汁倒入碗中
11.放入煮熟的粉絲
12.上面放入拍碎的蒜末
13.鍋中放入少量油,用葱花爆香
14.倒入蒸製出的原汁(如果感覺不足可以加入一些將泡發海米的水,味道很鮮的)
15.加入適量的鹽調好口味
16.加入水澱粉勾成適度的芡汁
17.將芡汁澆在蒸制好的冬瓜上,一道美味的蒸冬瓜就可以享用啦。
粉絲煮制後用涼水拔一會兒,可防止粉絲粘連,影響口感。泡發海米水和蒸制冬瓜汁都是很好的勾芡湯汁,可依個人喜好選用。
-
香辣蝦的做法(家庭版)的做法,香辣蝦的做法(家庭版)怎麼做
“菜譜名稱:香辣蝦的做法(家庭版)所屬菜系:川菜(火鍋)所屬類型:火鍋靚品基本特點:此菜醬香味濃,鮮香微辣,略帶回甜,蝦肉軟嫩可口,營養強腎!”食材明細主料南美蝦(1斤)輔料土豆(適量)冬筍(適量)黃瓜(適量)西芹(適量)大葱(適量)生薑(適量)大蒜仔(適量)幹辣椒(適量)配料辣椒油(適量)味精(適量)四川陴...
-
蜜汁話梅花生仁的做法,蜜汁話梅花生仁怎麼做
食材明細主料蜂蜜(適量)花生米(適量)話梅(適量)白糖(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜜汁話梅花生仁的做法步驟1、話梅蜂蜜花生仁。2、將花生米和話梅放入高壓鍋8分鐘。...
-
絲瓜洋葱炒肉片的做法,絲瓜洋葱炒肉片怎麼做
食材明細主料絲瓜(一條)洋葱(一個)豬肉(半斤)輔料生抽(適量)老抽(1/2茶匙)糖(1/2茶匙)鹽(1/3茶匙)酒(少許)生粉(1/2茶匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜洋葱炒肉片的做法步驟1、將所有材料洗淨切塊備用,豬肉切片用生抽、鹽、糖、老抽、酒、生粉、油醃一小會。2、起油鍋下姜...
-
麻婆豆腐的做法 簡單美味的麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做
“天天38度,熱得懶的燒菜也懶的動筷,弄點辣的開開胃。”食材明細主料肉糜(適量)豆腐(適量)輔料葱末(適量)辣椒油(適量)豆豉醬(適量)油(適量)麻辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻婆豆腐的做法步驟1、鍋里加水燒至水開後把豆腐放進去出水待用這樣可以去掉豆腥氣2、少油把肉糜煸...