拿手菜尖椒溜羊肚怎麼做又香又好吃
尖椒溜羊肚是我非常拿手一道菜,我們全家人都很喜歡吃,羊肚本身有點羊羶味但辣椒的辣味足以掩蓋住,尖椒溜羊肚的口感十分豐富羊肚的脆嫩和辣椒的辣味,羊肚有着豐富的營養,辣椒則富含大量的維生素並且可以增加人的食慾,喜歡的朋友試試吧。
主料
熟羊肚絲 :200尖椒 :3個
輔料
姜 :3片紅辣椒 :2個
醬油 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
香油 :適量
具體步驟
準備好食材
把小白菜擠幹水份,切成小粒
吧三個雞蛋的蛋清和蛋黃分開,蛋黃與麪粉混合,加少量水,混勻成麪糊
.蛋清打發,可以拉出尖就好了
把小白菜碎加入打發的蛋白中,攪拌,再加入蛋黃麪糊
烤盤底部刷油,倒入混合好的蔬菜麪糊,165度烤15分鐘
盛出
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