滋補巧達魚湯怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

帶骨鮭魚 ：400公克
馬鈴薯 ：100公克
洋葱 ：100公克
紅蘿蔔 ：30公克
鮮奶 ：100㏄
奶油 ：40公克
魚湯 ：800㏄
火腿粒 ：20公克
月桂葉 ：1片
百里香 ：1/4小匙
胡椒粒 ：5公克
鹽 ：1茶匙
面煳 ：1茶匙

輔料

具體步驟

1. 將帶骨鮭魚洗淨，取下魚肉切粒，魚骨留下備用。

2. 將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋葱均洗淨，去皮後切小丁粒。

3. 奶油放入鍋中燒融，加入一半的洋葱與作法1的鮭魚骨，以大火炒出香味，加入魚湯、月桂葉、百里香和胡椒粒，改中火續煮約20分鐘，過濾出湯汁。

4. 將作法3倒入鍋中中火煮開，加入鮭魚粒、馬鈴薯、紅蘿蔔、另一半洋葱、鮮奶和鹽續煮至滾，徐徐加入面煳以小火煮至濃稠，撒上火腿粒即可。