甜豌豆炒冬筍怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

筍，即竹的嫩莖，柔嫩清香，滋味鮮美，歷來被譽為“蔬中第一品”。竹筍是低糖低脂肪高纖維食物，它含的粗纖維較多，有促進腸道蠕動、幫助消化、解便祕之效，所以又被稱為“刮油菜”，是一種有效的減肥保健佳蔬。所以喜歡吃筍的朋友不妨跟着做法，在家做這道菜哦。

主料

冬筍 ：50g
裏脊肉 ：50g
甜豌豆米 ：200g

輔料

紅椒 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.冬筍、紅椒、肉切丁

3.肉丁加料酒、鹽、生抽、澱粉拌勻

4.熱鍋下油下肉丁炒熟盛出

5.下冬筍丁

6.炒熟

7.下豌豆米

8.放鹽後放少許水煮一下

9.最後放炒好的肉丁和紅椒

10.炒勻即可

烹飪技巧

炒豌豆時放少許水煮一兩分鐘避免豌豆炒出的口感過幹，水不能放多煮的時間也不易過久。