家常洋葱南瓜燒秋葵怎麼做又香又好吃
這道洋葱南瓜燒秋葵,湯汁濃郁香醇,味道香氣撲鼻。南瓜的綿軟香糯和洋葱的濃郁的香氣,再加上秋葵獨有的氣味,一起組合成這道湯。顏色搭配也好看,深黃的南瓜,粉紅的洋葱,翠綠的秋葵,搭配在一起賞心悦目。這道菜既可以當主食,也可以當配菜。
主料
南瓜 :1塊洋葱 :1個
大蒜 :2瓣
秋葵 :1把
輔料
油 :適量水 :適量
胡椒粉 :1/2茶匙
鹽 :1茶匙
百里香 :適量
具體步驟
1.主要材料備用;
2.先準備個小鍋加足水,加點鹽調成淡鹽水,把秋葵放進去搓洗一下,這樣做秋葵表面的絨毛會去掉一部分,接着瀝乾備用;
3.南瓜去皮切塊,洋葱切小塊,蒜瓣剁碎備用;
4.秋葵切粒備用。
5.鍋中放入適量油燒熱,下蒜末、洋葱煸炒1分鐘,充分炒香;
6.接着放入南瓜塊炒2~4分鐘;
7.加水剛好沒過南瓜,放入適量百里香碎、鹽和胡椒粉,大火燒開轉小火燉15-20分鐘;
8.待南瓜煮軟後放入秋葵,蓋蓋收湯繼續煮3-5分鐘即可。
這個季節的南瓜較嫩,不要煮太久。
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