千味醉最愛的炒茄子怎麼做又香又好吃
美食菜譜3.21W
主料
茄子 ：2個輔料
油 ：適量蠔油 ：適量
辣椒 ：1個
鹽 ：適量
大蒜 ：2個
具體步驟
1.茄子和辣椒乾淨備用。
2.茄子和辣椒都切成絲，蒜切末。
3.鍋中放油，蒜炒香後，放入茄子辣椒翻炒，加入耗油，鹽調味，繼續翻炒到茄子變熟。
4.炒好後裝盤。
茄子切好後馬上放入淡鹽水中，可以防止茄子變色。
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