可口的香辣涼拌無骨雞爪怎麼做又香又好吃
可口的香辣涼拌無骨雞爪是用雞爪作為主要的原材料加工製作而成的,雞爪是一種在日常生活中經常能夠吃到的食材,味道非常的鮮香,肉質也非常的細膩,再加上多種調料的調味作用,讓雞爪散發出的香味讓人難以拒絕,忍不住要嘗上一口。
主料
雞爪 :適量輔料
辣椒粉 :1勺蒜 :4顆
料酒 :2勺
五香粉 :少許
生抽 :2勺
姜 :適量
熟油花椒 :少許
雞精 :少許
白糖 :少許
葱 :半根
熟芝麻 :少許
鹽 :少許
具體步驟
1.湯鍋放適量水,雞爪剪去指甲放入煮兩分鐘撈出備用
2.大葱和蒜切末,姜一半切片一半切沫備用
3.湯鍋再放適量水,加入薑片和料酒,放進雞爪大火煮開,加蓋子轉中火悶煮10分鐘左右
4.撈出過涼水備用
5.雞爪骨上縱向劃一刀,橫向劃一刀,每個指關節劃一刀, 一手拿着爪子,一手拿着雞爪骨一掰,骨頭露出來後一拉雞爪就會脱掉啦
6.拉到頭後沿着骨頭一轉爪骨就取掉了
7.腳指用同樣的方法就好啦
8.滿滿一盤脱掉骨頭的雞爪子哦[大笑][大笑]
9.取一小碗,放入辣椒粉、熟芝麻、熟油辣椒、五香粉、鹽、雞精、白糖備用
10.鍋裏放適量的油,放入葱薑蒜沫炒出香味
11.趁熱倒進調料碗裏
12.加入2勺生抽攪拌均勻
13.均勻的淋在雞爪子上就好啦
小貼士:要做去骨雞爪的在挑選肉質滿一點,大一點的才好,2在煮第二遍的時候一定要中火,不能火太大,煮的時候不能攪動,否者破壞表皮到時候脱骨的時候不好弄。3,在去腳指骨的時候就和弄雞爪骨是一樣的,只是要一節一節的弄
-
麪包蘸醬的做法,麪包蘸醬怎麼做
“你是不是在煩惱煉乳沒有或者都是小牌子的?沒問題,現在讓你吃得安全,蘸的安全!”食材明細主料巧克力粉(10g)低筋麪粉(20g)牛奶(100g)糖水(0.2g)芝士(一塊)原味(口味)燴(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麪包蘸醬的做法步驟1、將低筋麪粉融入糖水攪拌,加入可可粉。2、用新鮮膜保持第一步,並...
-
蓮子“八寶”粥的做法,蓮子“八寶”粥怎麼做
“晚飯喝碗清熱潤肺、美容養顏、敗火養胃的蓮子“八寶”粥。舒坦!快捷!今晚你吃什麼啊?O(∩_∩)O哈哈~”食材明細主料紅小豆(適量)糯米(適量)薏仁米(適量)核桃仁(適量)黑米(適量)高粱米(適量)小米(適量)麥片(適量)蓮子(適量)綠豆(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蓮子“八寶”粥...
-
麻婆豆腐的做法 簡單美味的麻婆豆腐 麻婆豆腐怎麼做
“天天38度,熱得懶的燒菜也懶的動筷,弄點辣的開開胃。”食材明細主料肉糜(適量)豆腐(適量)輔料葱末(適量)辣椒油(適量)豆豉醬(適量)油(適量)麻辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻婆豆腐的做法步驟1、鍋里加水燒至水開後把豆腐放進去出水待用這樣可以去掉豆腥氣2、少油把肉糜煸...
-
山寨版京醬肉絲的做法,山寨版京醬肉絲怎麼做
“在留園網頁裏,看見有幾個筒子做京醬肉絲,有一位還特意給了我做詳細方法,在這裏先向他或她道謝。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明細主料PorkButt肉(一塊)輔料黃蘿蔔(適量)紅蘿蔔(適量)紫色包菜(適量)西芹(適量)配料甜麪醬(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒麪(適量)醬香...