羊肉糊卜怎麼做又香又好吃
羊肉糊卜,製作需要麪粉、香菜、和羊肉。羊肉必須先煮去腥味才能製作出美味的白菜羊肉糊卜,香菜中富含了豐富的營養素可以增強我們人體的免疫力,而羊肉在冬天吃非常的好,對人體有很大的利處,在冬天能抵擋風寒,是補身體的一道美味佳餚。
主料
麪粉 :350g水 :200g
熟羊肉 :75g
羊肉湯 :1大碗
輔料
蒜 :8顆香菜 :40g
大葱 :1根
羊油辣子 :適量
具體步驟
糊卜的製作。
水一點點加入麪粉中,邊加邊攪拌。
全部成絮狀後揉成麪糰。醒面半小時左右。
面醒好後擀開。電餅鐺上刷油,熱後將大面片放入烙至兩面都上花即可。
切成七八釐米長,半釐米寬的短條。
煮羊肉糊卜的材料。熟羊肉切片,葱、蒜、香菜切碎,香菜根葉分開。下入香菜根,每下入一個都翻炒勻,調入適量鹽。
往炒鍋中倒入温熱的羊肉湯,然後下入羊肉,煮開。
往煮開的湯中下入切好的糊卜,大火煮開。
撒入香菜葉即可出鍋。
製作的時候沒有羊油辣子,可以換成辣椒麪。
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