鮮香黃記煌三汁燜鍋怎麼做又香又好吃
主料
雞翅 :250蝦 :150
輔料
胡蘿蔔 :2根紅薯 :1個
紫圓葱 :1個
芹菜或萵筍 :1把/1根
大蒜 :20
具體步驟
雞翅(劃斜刀好入味),蝦洗淨。用鹽 料酒 生抽 黑胡椒醃好。24小時。蔬菜放在一起橄欖油、黑胡椒粉、辣椒粉拌勻。
醬汁:蠔油 番茄醬 六月鮮 蒸魚豉油 糖 澱粉 雞精 最重要的是東北大醬和甜麪醬!大概是蠔油5 番茄醬4 六月鮮2 蒸魚豉油2 糖2.5 澱粉0.8雞精0.5 東北大醬1 甜麪醬1 )大家根據自己的口味可以適量增加減少
黃油化開,放大蒜,煸香。放入所有蔬菜,炒呀炒呀炒~半熟的時候,加一點兒水。上層碼上雞翅和蝦,表面微微抹點兒“宅男女神—老乾媽”加鍋蓋燜大概10多分鐘吧!
雞翅已經變色了但還沒熟透,把我們祕製的醬汁均勻的倒在上面吧!加蓋3分鐘左右。如果有好熟的菜可以現在放進去,例如芹菜之類的,如果沒有可以忽略啦~
估摸好了就可以加點兒香菜出鍋啦~ 如果不喜歡香菜就忽略!
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