媽媽做的香葱拌皮蛋怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

香葱拌皮蛋是一道非常好吃的，做法非常簡單的，一道家常菜，這個菜主要是涼拌。食材就皮蛋和葱花，皮蛋是蛋的加工食品，有獨特的風味，能促進食慾。而且他能治療咽喉痛，便祕，皮蛋性涼，能治牙疼，眼疼等。所以皮蛋不僅好吃，而且有一定的食療價值。

主料

鹹皮蛋 ：5個
香葱 ：適量

輔料

花生油 ：適量
生抽 ：適量
耗油 ：適量
料酒 ：適量
幹辣椒 ：適量

具體步驟

1.皮蛋剝殼，用熱開水沖洗乾淨，切小塊擺盤

2.香腸洗淨切葱花

3.熱鍋放油，放香葱小火煸香

4.放適量生抽

5.放適量耗油

6.放適量料酒

7.放適量幹辣椒翻炒均勻，熄火

8.淋在皮蛋上即可食用

烹飪技巧

1、鹹皮蛋本身有鹽，不用加鹽。