蒸蛋拌番茄菜花怎麼做又香又好吃
雞蛋富含許多蛋白質,是高營養的食材。同番茄菜花搭配是不錯的選擇,別有一番風味。煮熟拌好的雞蛋能吸收番茄鮮美的味道,口感多汁濃厚,清淡的菜花搭配,不失爽口。酸的口味很適合孕期胃口不好又需要高營養的婦女。
主料
蒸蛋 :2個番茄 :250g
菜花 :250g
輔料
油 :適量洋葱 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.番茄剝皮,用小勺從上到下沿着番茄纖維割開,切成塊。
2.菜花用手撕成小塊兒~在水裏泡一會~洗乾淨~
3.洋葱切成塊~
4.蒸熟的雞蛋,切成片~沾一些澱粉~放在油鍋裏煎一下~外衣脆脆黃黃的盛出~放在盤子裏~
5.油鍋加熱,放入切好的洋葱爆香,再放入番茄塊兒,翻炒,有番茄汁炒出後,放入菜花,繼續炒~~炒到菜花熟為止~
6.炒好後放入煎好的蒸蛋~盛出即可享用啦~
為什麼要用洋葱而不是葱呢~就是因為菜花比較硬,並且沒有味道,葱花的味道不能侵入菜花便消失了,所以要用洋葱比較好,炒後的洋葱也可以吃~脆脆的很好,如果不喜歡洋葱可以換成葱花的~~還有菜花要炒熟哦~~
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