蘆筍炒鮮貝怎麼做又香又好吃
主料
蘆筍 :一小捆鮮貝 :十個
培根 :兩片
輔料
燒烤醬 :半勺蠔油 :一勺
黑胡椒 :少量
料酒 :一勺
鮮醬油 :一勺
姜 :適量
具體步驟
1. 將所有食材都準備好,鮮貝洗淨後在開水中煮3分鐘。
2. 蘆筍斜刀一切二,一起放進水中煮兩分鐘後撈出瀝乾。等待過程中切好薑絲。
3. 撈出的鮮貝瀝水後加料酒鮮醬油和黑胡椒略微醃製5分鐘。
4. 兩片培根放烤箱180度上下火至烤熟(因為懶得洗鍋。。TvT)
5. 炒鍋加熱 倒橄欖油 三分熱時放薑絲和蘆筍,然後倒入鮮貝,加燒烤醬和蠔油,順便把烤熟的培根撕碎一起翻炒。這個過程我用的都是中小火。
6. 略微炒個兩分鐘即可。最後擺盤~
蘆筍作為蔬菜之王好處太多大家百度一下就知道-_-我個人本來做菜就不放味精雞精類似物,外加鮮貝本身味道鮮美,所以不用加這些調味。
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