美味的醬香雞翅燒乾子怎麼做又香又好吃
醬香雞翅燒乾子是一道營養全面的菜餚,做法其實還是需要用心才能做的好吃把,所以我們大家都可以學習一下,因為醬香雞翅燒乾子值得我們去做,能夠增強人的耐寒的能力,還可以強身健體的作用,是一道老少皆宜的了把,我們都希望吃到對身體好的食物。
主料
雞翅 :12乾子 :16塊
輔料
油 :3勺辣椒粉 :1勺
料酒 :1勺
生薑 :1個
幹辣椒 :5顆
花椒 :20粒
鹽 :1勺
老抽 :1勺
生抽 :半勺
祕製紅燒汁 :1勺
豆瓣醬 :1勺
味極鮮 :半勺
白糖 :1勺
胡椒粉 :1勺
具體步驟
準備好雞翅中數個;根據家人的食量。
用開水焯燙醬乾子,除去上面的嘌呤;嘌呤具有清水性;先將乾子切成和雞翅大小均等。
鍋中置新油,爆香乾紅辣椒、花椒和生薑片,放入準備好的雞翅。
翻炒雞翅至其斷生。放進適量的料酒避除腥味。加進適量的老抽為其上色。老抽不要放入過多,否則顏色太深。
倒進生抽增加鹹味。
放進適量的祕製紅燒汁。
匯入豆瓣醬和焯水的乾子一起翻炒。
調入味極鮮提鮮味。並一次性加入適量的清水燜一會兒。
撒進辣椒粉。
放進1勺鹽入味。放進1勺白糖調味,繼續燉5分鐘後,轉大火燒至雞翅熟透且收湯汁。濃濃的湯汁泡飯非常過癮。
關火撒進胡椒粉即可出鍋。最後放進辣椒點綴成品出爐,看見了吧!完勝米飯的經典組合美食~
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