好吃的醬香雞翅燒乾子怎麼做又香又好吃
醬香雞翅燒乾子就是一道很家常的菜,所以大家要是喜歡吃的話,其實是可以自己製作 的因為家常菜嘛,製作的方法還是好呢家常的,所以大家想要學 的話,一定會成的,食材都是很受歡迎的食材,就是小朋友都喜歡吃的喲,口味有也是很受歡迎。
主料
乾子 :16塊雞翅 :12個
輔料
油 :3勺幹辣椒 :5顆
花椒 :20粒
祕製紅燒汁 :1勺
味極鮮 :半勺
白糖 :1勺
辣椒粉 :1勺
料酒 :1勺
精鹽 :1勺
老抽 :1勺
生薑 :1個
生抽 :半勺
豆瓣醬 :1勺
胡椒粉 :1勺
具體步驟
1.準備好雞翅中數個;根據家人的食量。
2.用開水焯燙醬乾子,除去上面的嘌呤;嘌呤具有清水性;先將乾子切成和雞翅大小均等。
3.鍋中置新油,爆香乾紅辣椒、花椒和生薑片,放入準備好的雞翅。
4.翻炒雞翅至其斷生。放進適量的料酒避除腥味。加進適量的老抽為其上色。老抽不要放入過多,否則顏色太深。
5.倒進生抽增加鹹味。
6.放進適量的祕製紅燒汁。
7.匯入豆瓣醬和焯水的乾子一起翻炒。
8.調入味極鮮提鮮味。並一次性加入適量的清水燜一會兒。
9.撒進辣椒粉。
10.放進1勺鹽入味。放進1勺白糖調味,繼續燉5分鐘後,轉大火燒至雞翅熟透且收湯汁。濃濃的湯汁泡飯非常過癮。
11.關火撒進胡椒粉即可出鍋。最後放進辣椒點綴成品出爐,看見了吧!完勝米飯的經典組合美食~
GODOFMERCY摩西小貼士:1.收湯汁的環節非常重要,守着不要離開廚房,否則湯汁過於濃稠很容易糊鍋。2.不要反覆的翻面,這樣會把雞翅的肉弄破。
-
麻辣水煮魚的做法 廚師教你做川菜:麻辣水煮魚 麻辣水煮魚怎麼做
“麻辣水煮魚是重慶江湖菜,具有麻、辣、鮮、香、嫩、燙等特點。做法粗獷豪放不墨守成規,只追求成菜刺激!在使用辣椒花椒調味時超出常規數十倍,強烈的味覺在挑戰你的味蕾,令人窒息的麻辣過後,帶給您的是無窮回味。。。更多川菜!喜歡自制!可以加QQ羣89083854(註明:麻辣川菜...
-
水果白森林蛋糕的做法,水果白森林蛋糕怎麼做
“早早的買了一個8寸的蛋糕模,找了好多配方,選了一個最簡單的方子。不出所料還是一如既往的忙亂,總的來説吧,除了開始放錯了層,脱膜不好之外,這次的戚風還是很鬆軟的”食材明細主料蛋黃(4個)糖(20g)輔料蛋白(4g)糖(60g)鹽(1/2小勺)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果白森...
-
杏仁酥條的做法 好吃不停口--杏仁酥條 杏仁酥條怎麼做
“這款餅乾香甜酥脆,保證你吃的不想停手哦!”食材明細主料中筋麪粉(3杯)杏仁碎(適量)輔料黃油(2條)糖(4大勺(喜歡甜的可以多放))冰水(適量)雞蛋(一個(打散成蛋液))甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏仁酥條的做法步驟1、黃油切小塊放冰箱冷凍室冷凍一會兒,把麪粉倒入foodproces...
-
spaghetti with basil sauce的做法,spaghetti with basil sauce怎麼做
“面在煮的時候一定不要過頭,煮的太久就沒有那種QQ的感覺,蒜頭一定要和才一起放,放的早了炒出來味道會很重。由於時間倉促,具體步驟的圖片沒有拍,下次補上。”食材明細主料意大利麪(150克)輔料黑橄欖(4粒)酸豆(1茶匙)珍珠洋葱(5粒)CherryTomato(5粒)蒜頭1粒(切粒)青紅燈籠椒(1/3...