家常蔬菜厚蛋燒怎麼做又香又好吃
主料
蛋 :5個出汁 :150cc
鹽 :少許
味醂 :1/2小匙
海苔 :1/2片
魚板 :3片
新鮮香菇 :2朵
鴨兒芹 :2支
沙拉油 :2大匙
煎蛋器 :1個
蘿蔔泥 :適量
醬油 :適量
輔料
具體步驟
1. 將魚板切成小塊,香菇烤過後切片,鴨兒芹切小段備用。將材料1拌勻即為蛋汁。
2. 在煎蛋器中倒入油,熱鍋後再把油倒入乾淨耐熱的小碗中備用。
3. 用筷子夾取紙巾,紙巾沾上油,均勻擦在煎蛋器上,燒熱後,將適量的蛋汁加入,並將煎蛋器均勻移動,讓蛋汁分佈均勻,煎出來的厚度才會一致。
4. 蛋的表面如有起泡,要用筷子把泡泡搓破,讓表面維持平滑狀。等到蛋半熟時,將海苔舖上去,再把魚板、香菇、鴨兒芹放在前端,用筷子小心地將後端的蛋對摺向有放材料的一端,即完成第一層蛋卷。
5. 將煎蛋器表面再用紙巾均勻擦上油,倒入適量的蛋汁,讓第一層蛋卷底部跟蛋汁結合,等到蛋汁半熟後,再將第一層蛋卷卷蓋上去,這樣就完成了第二層蛋卷。
6. 重複作法5的步驟,直到蛋汁用完,取出後可用竹簾稍微定型。切塊後裝盤,搭配蘿蔔泥及醬油一起食用。
-
壽司的做法 紅、黃、白、綠暢想曲 壽司怎麼做
“喂?什麼?什麼,紅、黃、白、綠。?原來就是壽司嘛。啊~~~對啦。我把他們分解一下拉。壽司、壽司。好久未見得壽司。家裏買了一些日子的海苔已經快按捺不住啦。要是他能説話,肯定第一個想罵我忽略了這麼久。正好。某日。是在想告別麪條、炒菜的日子。鍋裏的剩米飯。...
-
DIY手工冰淇淋香蕉船的做法,DIY手工冰淇淋香蕉船怎麼做
“這款香蕉船讓你在夏天下午涼一下”食材明細主料冰淇淋(適量)輔料裝飾餅乾(適量)水果(一些)香蕉(一兩根)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)DIY手工冰淇淋香蕉船的做法步驟1、先把香蕉的皮撥了,再拿圓的勺子挖出幾個冰淇淋放在香蕉旁,拿一點快化的冰淇淋挖起來淋在香蕉...
-
奶酪蒜泥焗蝦的做法,奶酪蒜泥焗蝦怎麼做
食材明細主料海蝦(適量)馬蘇裏拉奶酪(適量)輔料蒜泥(適量)配料鹽(適量)白酒(適量)蒜香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶酪蒜泥焗蝦的做法步驟1、把蝦用剪刀剪去須和刺,去掉蝦頭裏的沙包。2、用刀把蝦背對半剖開,挑去蝦線,然後用刀背輕輕地剁一下蝦肉。3、把白酒和適量的鹽塗...
-
麪包蘸醬的做法,麪包蘸醬怎麼做
“你是不是在煩惱煉乳沒有或者都是小牌子的?沒問題,現在讓你吃得安全,蘸的安全!”食材明細主料巧克力粉(10g)低筋麪粉(20g)牛奶(100g)糖水(0.2g)芝士(一塊)原味(口味)燴(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麪包蘸醬的做法步驟1、將低筋麪粉融入糖水攪拌,加入可可粉。2、用新鮮膜保持第一步,並...