最愛的油悶大蝦怎麼做又香又好吃
今天小編要給大家介紹一道非常具有營養價值的菜,那就是油燜大蝦。為啥這麼説呢,因為這蝦可是含有豐富的營養物質,各種維生素呀蛋白質的,對人體可是大有好處的,可以經常食用哦。我們一起來做吧。
主料
大蝦 :適量輔料
生抽 :差不多葱薑蒜 :大量
料酒 :大丟丟
澱粉 :少許
糖 :2湯勺
醋 :一丟丟
蠔油 :一丟丟
鹽 :一丟丟
具體步驟
1.大蝦洗淨,挑蝦線,從頭往下後背第三個關節插牙籤,蝦線就拽出來了,很神奇的招數吧,用剪刀在挑蝦線剪開後背,方便入味
2.蒜和姜切碎,放料酒,大蝦,醃製20分鐘左右,去腥味滴
3.生抽,醋、糖,澱粉,清水,混合液不用太多,可以嘗下味道,適合自己口味就好了。
4.葱薑蒜大量切碎備用
5.倒玉米油,鍋熱,倒蝦,煎至兩面變紅,可撒少許鹽
6.蝦煎完畢,剩餘油用葱薑蒜可加乾紅辣椒,爆鍋,倒入大蝦,炒勻,倒入之前兑好的混合液,小火,蓋蓋子燜8到10分鐘即可
7.出鍋,擺盤,鍋裏剩餘湯汁澆到蝦上面,完美,吃的時候剝皮後蘸湯汁,味道嘎嘎滴
蝦背一定要開,不然不入味滴
-
芒果芝士軟蛋糕的做法,芒果芝士軟蛋糕怎麼做
“香濃芒果芝士軟蛋糕(免烤)”食材明細主料8寸摩卡咖啡7風蛋糕底(一片)吉士丁片(12G)成熟大芒果(3個)輔料冰水(150ML)動物奶油(240G)配料糖(50G)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芒果芝士軟蛋糕的做法步驟1、所有材料。2、冰水把吉士丁片提前10分鐘泡軟然後用熱水坐溶化。...
-
香蕉紅糖小蛋糕的做法,香蕉紅糖小蛋糕怎麼做
“昨天晚上第一次做蛋糕毫不客氣地説非常成功!原因是什麼呢??是因為太簡單了~~~香蕉紅糖味的,我又加了一大把的葡萄乾,一咬甘甜綿軟中帶着香蕉粒和葡萄乾粒,真是太美味了,對於初學烘焙的菜鳥來説,強烈推薦這款簡單而又美味的蛋糕~關健人家還好學,不象水晶蝦餃那麼煩人”...
-
紫金鹽焗雞的做法,紫金鹽焗雞怎麼做
“特點:製法獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風味誘人。”食材明細主料肥嫩項雞(1只)輔料沙紙(2張)配料薑片和葱條(各10克)香菜(25克)粗鹽(2500克)精鹽(13克)味精(7克)八角末和沙薑末(各2.5克)芝麻油(1克)熟豬油(120克)花生油(15克)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)未知(難度)紫金...
-
山寨版京醬肉絲的做法,山寨版京醬肉絲怎麼做
“在留園網頁裏,看見有幾個筒子做京醬肉絲,有一位還特意給了我做詳細方法,在這裏先向他或她道謝。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明細主料PorkButt肉(一塊)輔料黃蘿蔔(適量)紅蘿蔔(適量)紫色包菜(適量)西芹(適量)配料甜麪醬(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒麪(適量)醬香...