西式家常風味,海鮮意大利麪怎麼做又香又好吃
主料
意大利麪 :200輔料
蝦仁 :適量洋葱 :適量
扇貝肉 :適量
紫甘藍 :適量
西蘭花 :適量
苦菊 :適量適量
番茄醬 :適量
橄欖油 :適量
鹽 :適量適量
糖 :適量
具體步驟
1. 意大利麪200克
2. 蝦仁、扇貝肉
3. 洋葱、紫甘藍、西蘭花、苦菊
4. 洋葱切丁、紫甘藍、西蘭花、苦菊改刀備用
5. 蝦仁、扇貝肉洗淨後,入鍋炒制
6. 炒制一下再盛出備用
7. 鍋中燒水,水中加少許鹽,水開後將意大利麪入鍋煮7-8分鐘
8. 面煮好後盛出過涼
9. 然後將面取出控水
10. 平底鍋中加入橄欖油
11. 油熱後加入洋葱丁煸香
12. 洋葱丁煽香後倒入番茄醬轉小火炒制
13. 加入少許開水
14. 然後加入鹽和糖再進行炒制
15. 炒制2分鐘後再加入煮好的意大利麪和炒制好的蝦仁、扇貝肉炒制
16. 再將各種蔬菜入鍋翻炒即可
1、煮麪最好要加入少許鹽,這樣煮出來的面會入底味;2、面不要煮太爛,煮的太爛面會不筋道沒咬勁,以中間沒有硬塊為好;如果是寶寶吃可以將面煮的熟爛一些;3、番茄醬一定要用小火慢炒,這樣最後出來的味道香氣濃郁。
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