「美味可口」小熊貓餅乾怎麼做又香又好吃
主料
低筋麪粉 :120糖粉 :40
雞蛋液 :18
黃油 :60
輔料
黑可可粉 :2抹茶粉 :4
具體步驟
1.把低筋麪粉和糖粉過篩放入盆中
2.將黃油切小顆粒放入盆中
3.用手把加入黃油顆粒的麪粉抓捏成玉米碎狀
4.加入雞蛋液,用手把面和成面團團
5.把黃油麪團分成120克、80克、30克三個麪糰,120克加入4克抹茶粉、30克加入2克黑可可粉揉成團
6.將可可麪糰分成5條,一條是3克做鼻子,兩條是6克做眼睛,兩條是8克做耳朵。原味麪糰分成3條,分別為10克,25克和45克。抹茶麪團分為14克和110克。均用手掌心搓成長約18釐米的圓柱狀
7.取25克的原味麪糰,用手掌向下略略壓平成麪餅狀
8.放上3克的可可麪糰
9.取10克原味麪糰,壓平後完全覆蓋在鼻子上
10.依次把兩條分別重6克的可可麪糰略略壓扁,分別放置在鼻子的兩端做眼睛
11.把45克的原味麪糰壓扁後完全覆蓋住可可麪糰
12.再依次把2條8克的可可麪糰放至在麪糰兩端做耳朵
13.取14克的抹茶麪團,壓成長方形麪條狀,放置在兩個耳朵之間
14.將110克的抹茶麪團完全包裹住麪糰
15.放置冷凍室冷凍20分鐘後將凍硬的麪糰切成0.5釐米的厚度,把切好的餅乾放在鋪好油布的烤盤上,烤箱預熱165度,烤箱中層,烤制15分鐘即可
無
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