酒杯提拉米蘇怎麼做又香又好吃
酒杯提拉米蘇是一道十分美味的甜點,營養好味道也好,奶油可以起到提味、增香的作用,吃起來入口即化。還能讓點心變得更加鬆脆可口。非常較適合缺乏維生素A的人和兒童食用有一定的食療作用,但是有冠心病、高血壓還有糖尿病,動脈硬化的人儘量少食或不食。用奶油做的甜點味道香甜。
主料
蛋糕 :1個淡奶油 :200g
可可粉 :1勺
輔料
檸檬汁 :2滴白砂糖 :適量
酒杯 :1個
具體步驟
將蛋黃和60克細砂糖放入碗中。
鍋中燒熱水,將盛蛋黃的碗放入鍋中,隔水加熱(不可煮沸),並且不斷攪拌,直到細砂糖溶解,蛋黃顏色發白。
將120g淡奶油打發至7成發,把馬斯卡彭芝士用攪拌器打至鬆發,和蛋黃及淡奶油混合攪拌均勻,即成芝士餡。
取一根手指餅乾,在咖啡酒裏快速的浸泡一下,鋪到酒杯底部。在模具裏倒入一部分芝士餡。
再芝士餡上再鋪一層手指餅乾,再倒滿芝士餡,抹平整。
烹飪技巧:1做好後最好放入冰箱冷藏4個小時以上。這樣味道比較好。2吃之前撒上可可粉即可,如果喜歡,可以用糖粉在表面做一些裝飾。3在做的時候材料一定要攪拌均勻,要不然做成來的成品不好看。
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