營養美味的蘿蔔燉骨頭湯怎麼做又香又好吃
湯水在中國人們的餐桌上必不可少,尤其是廣東人們特喜歡熬上幾小時的老火靚湯。蘿蔔燉骨頭湯就是招牌老火靚湯之一,蘿蔔甘涼可以驅除心火,骨頭富含人體豐富的鈣增強人的骨骼,幾個小時的熬製蘿蔔變得柔軟骨頭裏面的脊髓精華親親一口吸吮,譁那感覺太溜了,經常喝湯還能補充皮膚的滋潤與水分,美容功效呢
主料
筒骨 :800白蘿蔔 :500
輔料
白糖 :適量水 :適量
薑片 :10片
葱花 :適量
鹽 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.準備所有材料。
2.將白蘿蔔去皮,滾刀切塊;
3.在鍋中倒入涼水下筒骨,焯水使筒骨內的血沫隨着水温上升吐淨。
4.撇去浮末;
5.將焯好水的筒骨撈出,用冷水沖洗乾淨備用。
6.將筒骨、白蘿蔔、薑片放入電飯煲中;
7.加入適量水;(水正好沒過食材就好了)
8. 加入適量鹽;
9.加入適量白糖;
10.加入適量料酒;
11. 電飯煲插上電源,按“功能”鍵選擇“煲湯”鍵,再按“開始”鍵就開始工作啦~
12.經過2小時的等待,蘿蔔燉骨頭湯就燉好了。。。
13.裝碗,撒上葱花即可食用。
1、將大骨提前用冷水泡出部分血水,這樣做出來的骨頭湯比焯水更鮮,再煮時水開後撇去剩餘的血沫。
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