百吃不厭的醪糟怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

大米 ：1000

輔料

涼開水 ：適量
甜酒麴 ：適量

具體步驟

1.大米用水清洗乾淨，

2.放入電飯鍋中，加入足量的水，

3.燜成大米飯，

4.燜好的米飯打散讓它儘快的散熱，

5.提前晾好一杯涼開水，

6.把酒麴倒入涼開水中，

7.攪拌勻

8.倒入已經涼了的大米飯中，

9.用飯鏟攪勻，

10.取一干淨容器，

11.把拌勻的米飯倒入容器中，

12.用鏟子壓平，

13.中間挖一洞，

14.蓋上蓋子，放在温暖處，大約一天半到兩天就好了，

15.中間的洞中已經溢出清澈的米酒。

烹飪技巧

容器一定要無油無生水，否則做不成醪糟，做好的醪糟放入冰箱幾天後再食用，味道更好。