家常奶油冰淇淋怎麼做又香又好吃
主料
奶油 :150ml蛋黃 :2個
輔料
蜂蜜 :1勺具體步驟
1. 做蛋糕剩下一些奶油,便想着做冰淇淋,看看人家的,要牛奶,用完了( ̄Д ̄)要香草粉(那是神馬,還在超市呢…要打發蛋白…恩能也不要這一步嗎…於是懶的出去買的俺就選了蛋黃,奶油和蜂蜜就開始了第一次做冰淇淋之旅m(_ _)m
2. 取雞蛋黃2個,可加入一些糖,因為在奶油中已經添加固體蜂蜜,我不愛吃太甜的,所以這裏沒放,大家可根據個人喜甜程度不同增加酌情增減糖。
3. 將蛋黃打散,隔熱水煮,不停攪拌,不要讓他凝固成塊。
4. 煮到比較粘稠時取出降到常温,也可隔冷水降温。
5. 將蛋黃分次加入奶油,因為奶油已經打好,所以使用攪拌的方式使之混合。
6. 將攪拌好的糊糊倒入容器,放入冷庫冷藏4至5小時。本來應該將糊糊打發到順滑無顆粒的,但是可能因為蛋黃有些結塊了,所以打不起來,我懶的進一步打散,所以就這樣進冷藏室了=_=
7. 凍好之後的成品( ̄▽ ̄)
8. 由於沒有冰淇淋的勺子,所以只是用普通的勺子挖的,可能不是很好看,看看冰箱裏,喔喔,有之前自制的火龍果醬和桑葚醬,淋上,還有超市買的巧克力醬,嗯,也淋上,吼吼,可以開動拉ψ(`)ψ(貌似蜂蜜加太多了,蜂蜜味比較濃重,不過還是很過癮啊,畢竟是自己做的冰淇淋(////))
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