美味石磨豆腐怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

石磨豆腐是一種獨一無二的美食小吃，主要是將傳統制作工藝與現代健康生活理念一起製作成的美食。而且軟糯香甜惹人回味，製作工藝也是非常簡單快捷容易的，烹炸蒸煮更是美不勝收呢。賦予了新鮮豆腐完美的口感和價值，所以喜愛美食的朋友趕快試試吧。

主料

黃豆 ：300

輔料

水 ：適量
葱蒜 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

將黃豆用清水浸泡一夜，取一半放入豆漿機。加水至指定水位線，打成豆漿，剩餘豆子也按此法打成豆漿，兩次打好的豆漿混合放入盆中，再次燒開，撇去浮沫

按比例慢慢加入酸漿，攪拌5-8分鐘，點好酸漿後立即加蓋，燜2分鐘左右，將籠屜布鋪在專門做豆腐的木盒子中

將凝結為絮塊狀的豆漿用勺子撈出，倒在木盒中，用布整齊地蓋好，上面壓等大小的重物，靜置5分鐘即成

烹飪技巧