美味涼拌耙茄子怎麼做又香又好吃
夏天到了,所以人們的胃口會變差,也不會想長時間待在廚房製作複雜的食物。一道營養健康又美味的涼拌耙茄子讓人格外喜愛。涼拌茄子酸甜麻辣的口感讓人回味無窮,搭配着一碗香噴噴的米飯食用更是風味獨特。而且製作工藝簡單快捷,趕快自己在家試試咯。
主料
茄子 :250輔料
油 :適量蒜 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
辣椒油 :適量
蠔油 :適量
具體步驟
把茄子切成自己喜歡的形狀或是不切都可以。置於蒸鍋上,水開蒸十多分鐘根據自己切的大小來定時間
蒸熟的茄子皮朝下碼放於盤中,朝下是方便茄子入味兒,蒜切泥後加入適量冷白開,辣椒剁泥,將就裝蒜泥水的碗加入一勺鹽,一勺雞金,一勺白糖,兩勺生抽,兩勺辣椒油,一勺醋,兩勺藤椒油,一勺耗油,攪拌均勻後加入青辣椒泥!將調製好的汁澆於茄子上就可以吃了。
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