台灣小白菜魚頭湯怎麼做又香又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

台灣小白菜 ：336
魚頭 ：406

輔料

魚鰾 ：適量
魚露 ：適量
海鮮粉 ：適量
薑片 ：適量
胡椒粉 ：適量
菜籽油 ：適量

具體步驟

1. 食材：台灣小白菜。

2. 食材：魚頭和魚鰾。

3. 將姜去皮，切片。

4. 將魚鰾用刀剁一下，消氣。

5. 熱油鍋。

6. 放入魚頭。

7. 煎至兩面微微金黃。

8. 倒入預先煲好的豬骨湯。

9. 放入魚鰾和薑片。

10. 蓋鍋蓋，大火煮滾，把炒鍋中的魚湯倒入砂鍋中，蓋鍋蓋，大火煮滾，轉小火，煲1小時。

11. 放入台灣小白菜。

12. 加入適量的海鮮粉。

13. 倒入適量的魚露調味，拌勻，煮滾，即可關火。