紅燒冰魚怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.83W
準備時間:4分鐘 烹飪時間:4分鐘
香菜 :少許
醬油 :20
醋 :20
糖 :20
鹽 :少許
十三香 :少許
主料
冰魚 :一斤輔料
葱,姜,蒜 :少許香菜 :少許
醬油 :20
醋 :20
糖 :20
鹽 :少許
十三香 :少許
具體步驟
1. 1,魚洗淨,撕去頭,用廚房紙吸乾水分,葱切段,薑切片,蒜拍破。
2. 鍋倒入油100克,待油6成熱,放入魚,煎到兩面金黃。
3. 魚煎好後,放入葱,姜,蒜,依次倒入醋,醬油,糖,加入小半碗水,加鍋蓋燒4分鐘後翻面再燒3分鐘。
4. 湯汁濃稠即可,出鍋裝盤,放入香菜。
魚肉嫩,煎的時候要慢點翻面。
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