媽媽製作酸辣椒怎麼做又香又好吃
酸味可開胃,在沒有食慾的時候,來上一盤酸辣椒炒菜,無疑會讓我們胃口大開。製作酸辣椒方法簡單,不需要太多的技巧即可完成。製作出來的的酸辣椒顏色火紅誘人,既可以單獨做泡菜吃,又可以加入豬肝等食材一起炒制,還可贈送給親戚朋友。你還在等什麼,趕快動手做起來。
主料
紅辣椒 :5斤輔料
鹽 :250姜 :250
具體步驟
1.辣椒洗乾淨,瀝乾水。
2.洗好姜
3.辣椒切圈,薑切片,加上鹽攪拌均勻,醃上幾分鐘就可以裝瓶子了
4.醃好的辣椒
5.裝在一個無油乾淨的瓶子裏,密封起來。等一個星期到半個月就可以吃了。
6.可以拿來炒肉,炒豬肝豬腸。也可以直接炒蒜苗香菜。
1、辣椒切圈。2、鹽的分量可以根據自己喜愛添加。3、除了姜也可以加蒜粒,花椒。4、在裏面滴幾滴酒可以不起白色的漂浮物。
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