香噴噴的橘皮炒木耳怎麼做又香又好吃
橘皮炒木耳,通俗地講就是在普通的炒木耳之中加入橘皮所製成的一道菜餚。木耳味道鮮美,是一樣百搭食材,既可搭配葷菜又可搭配素菜烹製食用,具有益氣活血、養血駐顏的功效。橘皮又被稱作陳皮,具有豐富的食療效用,能生津化痰、理氣開胃、清肺潤喉等等,即可入藥,又可入菜。木耳本身能疏通腸胃,而橘皮能止嘔,兩者搭配入菜時有着木耳的營養跟橘皮的芳香氣味,令人胃口大開。兩者也同時對高血壓、高血脂有緩解作用,尤其適合患有慢性疾病跟食慾不振的人羣食用。
主料
木耳 :500橘皮 :適量
輔料
油 :適量鹽 :適量
蒜 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1、木耳泡發,泡好的木耳瀝乾水,撕成小塊。
2、蒜去皮切末
3、油鍋爆香蒜末跟生抽
4、木耳加橘皮入鍋翻炒二分鐘,加少許鹽,出鍋裝盤。
木耳最好提前泡發、橘皮提前曬乾。
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