口感好的櫻桃果醬怎麼做又香又好吃
主料
櫻桃 :2500輔料
白砂糖 :500檸檬汁 :適量
具體步驟
1.櫻桃洗淨去蒂
2.去核(我是直接用手掰開去核的)
3.檸檬汁擠到櫻桃裏面。(我買的是小檸檬,此步驟用了一個小檸檬)防止櫻桃氧化
4.白糖全部倒入櫻桃上面。攪拌均勻。放入冰箱冷藏兩小時以上。壓出水分。
5.此刻櫻花已經出了很多水了。可以上鍋熬製了
6.櫻桃全部倒入鍋中,最好用不鏽鋼鍋,切記不能用鐵鍋。
7.煮開之後,擠出半個檸檬汁。不停攪拌。將浮末撇出。
8.中火慢慢煮。煮至湯汁粘稠。即可出鍋。
9.不喜歡顆粒狀的果醬,可以放進料理機打碎,即是細膩版櫻桃果醬。
1、切記不能用鐵鍋。2、顆粒狀的果醬比較好吃。3、加入檸檬汁的果醬顏色亮麗,口感酸甜清新。
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