雲南小瓜炒粉絲肉丸怎麼做又香又好吃
主料
雲南小瓜 :2根豬肉 :150
粉絲 :80
輔料
油 :適量鹽 :適量
生抽 :適量
生粉 :適量
蒜頭 :適量
具體步驟
1.雲南小瓜洗淨
2.將雲南小瓜切片
3.粉絲備用
4.豬肉剁碎後加鹽、生抽、生粉拌勻
5.將肉餡擠成一個個的肉丸,然後將豬肉丸下鍋兩面煎一煎後備用
6.熱鍋下油,爆香蒜頭後將雲南小瓜倒入翻炒
7.然後將肉丸倒入一同翻炒
8.再將粉絲放入,加少許水將菜燜煮
9.一直煮到粉絲變軟
10.上碟前加鹽和生抽調味
11.可以上桌了
因為肉丸還要煮,所以煎的時候不需要煎得太熟,只需要兩面煎黃即可
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