好吃的麻辣粉絲魚怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

夏天到了，胃口越來越不好了，在我們四川，這個時候吃辣，是最開胃的。今天買了點魚，打算做一個麻辣粉絲魚吃吃。麻辣粉絲魚做法十分的簡單，操作也十分的快捷，做出來的麻辣粉絲魚一定是你喜歡吃的。我家人都很愛這道菜，吃過都説好哦。不信，你來試試。

主料

草魚 ：一條

輔料

葱花 ：適量
大蒜 ：適量
紅辣椒 ：適量
澱粉 ：適量
姜 ：適量
粉絲 ：一把
麻辣魚鮮 ：適量
雞精 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.草魚宰洗乾淨，切成小塊，用料灑、鹽、澱粉醃製15分鐘

2.將葱，大蒜，生薑，尖紅淑洗淨，切好備用。

3.將鍋內放入油，燒成六分熱，將魚擺方鍋裏，炸至微焦色。

4.將大蒜，尖紅椒放入鍋中輕輕翻動，把生薑也放入鍋中後，倒入料酒或温水燒開後，撇去浮沫。

5.再用小火加蓋略煮入味，趁熱放入粉絲、葱花、麻辣魚鮮、雞精、燒開後即可

烹飪技巧

1、花椒，辣椒的用量據自己的口味來放。