千味醉鹹香油汆豆瓣怎麼做又香又好吃
認識了一個蘇州妹子，人長得漂亮，又能做一手好菜，可謂上的廳堂，下的廚房。週末她邀請我們這幾個同事去她家做客，給我們做地道的蘇州菜式，品嚐一下蘇州的味道，其中一道菜叫做油汆豆瓣，我還真的是第一次吃到這麼美味的油汆豆瓣，聽説她前一天晚上就開始把蠶豆泡發，真是辛苦她了。
主料
蠶豆 ：50輔料
油 ：適量小蘇打 ：少許
椒鹽 ：適量
雞精 ：少許
具體步驟
1.蠶豆用水泡一夜。
2.剝去蠶豆皮，用小蘇打水泡30分鐘以上。
3.瀝乾水分。
4.鍋中倒入油。
5.油五成熱放入豆瓣，小火慢慢炸至金黃色，出鍋。
6.放入椒鹽，雞精拌勻。
7.美味香酥的豆瓣，開吃吧～
蘇打水泡過的豆瓣，一定要瀝乾水分哦。
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