千味醉美味廣東鹽雞怎麼做又香又好吃
主料
雞 ：1只香油 ：少許
薑末 ：1/2杯
葱末 ：1/2杯
沙拉油 ：1/2杯
味精 ：少許
鹽 ：3小匙
米酒 ：1/2杯
葱段 ：少許
輔料
具體步驟
1. 將醃料均勻的塗抹於雞身，醃約1小時，醃之前最好用叉子或牙籤在雞身上戳洞使其入味。
2. 燒1鍋開水，將雞放入滾水中，以小火煮10分鐘後將雞身翻轉再以小火煮10分鐘，即可熄火蓋上鍋蓋再燜20分鐘取出，待冷塗上少許香油，剁塊排盤。
3. 用一個小碗，放入薑末、葱末、味精和鹽等調味料。另外將1/2杯的沙拉油燒滾後，直接淋在小碗中，這就是廣東鹽雞的沾料。
4. 食用時可沾着沾料吃，味道鮮美可口。
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